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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【黃琮淵╱台北報導】

長榮集團接班之爭延燒，隨著管理總部今日裁撤，迅速清理「總裁」戰場，決策中心轉移至以長子張國華為首的「新五人小組」，包括前副總裁鄭深池、現任副總裁柯麗卿、謝志堅及林榮華，均可望入列。

管理總部裁撤 今生效

張國華上周五宣布將裁撤管理總部，且自今日生效，將「長榮集團總裁」保留給張榮發，反將張國煒一軍。由於事發突然，組織架構還沒完全敲定，多數員工雖接獲通知，但今天還是在原辦公室上班。

長榮集團管理總部過去直屬總裁室，是最高權力核心，幾乎各部都設有執行長，有些還是集團次席副總裁，影響力更甚子公司董事長，張榮發則透過這套機制實質掌控。

但隨張榮發減少視事，管理總部功能也出現質變，近半年開始依據屬性與需求，陸續回到各事業體中，加上非法人組織，可隨即解編，這也是張國華認定影響不大的原因。

長子為首 3副總裁入列

在管理總部裁撤後，新的決策核心也呼之欲出。據透露，排除張國煒後，另外3名副總裁都將進入決策核心，協助平穩度過「後張榮發時期」，另一個可能人選是鄭深池。

鄭深池可能進入董事會

長榮老臣表示，柯麗卿、謝志堅及林榮華等人因為都有長榮海運、長榮航空及長榮國際儲運董事或監察人身分，就算不是副總裁，實質影響有限，只是換個身分督導業務。

至於鄭深池，雖然是張榮發女婿，在長榮服務26年，也擔任過集團副總裁，血統純正，回鍋沒有太大問題，但因鄭深池目前在集團及子公司沒有實職，要看張國華如何安排。

由於張家除長榮國際，也以張榮發基金會控制子公司，如在長榮航空就有張榮發、張國煒兩席法人董事，張榮發過世後尚未改派，鄭深池極有可能接替張榮發，進入董事會。

張國華原本規畫，待3月底長榮航董事會後，再拔掉張國煒的長榮集團總裁職務，但沒想到張國煒擅自公布遺囑，迫使張國華出招，加速清理戰場，已超前進度甚多。

長榮集團最快今公布管理總部裁撤後的新組織架構，人事作業也加快腳步進行，屆時運作模式會更清楚，推估228連假後，長榮集團管理總部就會完全除名。

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